SPATBURGUNDER PURPUR PINOT NERO

Andreas Mann è un giovane produttore di 31 anni, che nonostante la giovane età ha saputo affermarsi nel panorama enologico. Lavora il vino da sempre, in quanto la sua famiglia possiede un’azienda vinicola, ma l’amore per questo nettare unico arriva in età matura. La filosofia è fare vini con bassissimo intervento da parte dell’uomo e prende ispirazione dai più grandi vigneron di Francia Lì a Rheinhessische Schweiz (80km da Baden) la temperatura è fresca, con grandi escursioni termiche, i terreni sono prevalentemente composti da pietre vulcaniche del porfido e calcare. Lavorando bene in vigna, in cantina deve solo non rovinare quello che di bello madre Natura gli ha dato, e lui lo fa prima raccogliendo e selezionando a mano e poi vinificando da purista. Nessuna solforosa.