RIESLING ALSAZIA

36,00 €

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VINIFICAZIONE

Raccolta manuale a metà settembre con fermentazione spontanea e nessuna filtrazione.

AFFINAMENTO

Il 90% della massa affina in french foudre di rovere ed il 10% in vetro.

NOTE DEGUSTATIVE

Piacevoli noti aromatiche tipiche del vitigno come mela verde, fiori bianchi. Al palato un bella sapidità che invoglia alla beva.

ABBINAMENTO

Piatti a base di carne bianca, formaggi semi-stagionati di capra, pesce crudo o leggermente cucinato.

Informazioni aggiuntive

Nome	RIESLING VIN DE FRANCE
Annata	2023
Formato	0,75 L
Gradazione	12% vol.
Regione	Francia (Alsazia)
Uve	Riesling
Vitigno	Riesling

Solo 5 pezzi disponibili

Categorie Bianchi, Estero, Maison Stephan Saillet, Produttori

MAISON STEPHAN SAILLET

Di origine borgognona, Stéphane Saillet è sempre stato vicino alla vite durante tutto il suo diploma di viticoltura ed enologia. Stéphane è a tutti gli effetti un winemaker nomade che continua a studiare e sperimentare, coltiva e raccoglie uva in tutte le zone della Francia e le vinifica nella zona dello Champagne, dove abita dal 2015.La viticoltura sostenibile, la vendemmia raccolta a mano, le fermentazioni spontanee senza solfiti in vasi di rovere o di vetro, gli permettono di produrre vini freschi e naturali non filtrati.

VINIFICO WINERY

RIESLING ALSAZIA

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