PRIMITIVO “PRIMATIVO”

18,50 €

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VINIFICAZIONE

Fermentazione sulle bucce (6-7 giorni).

AFFINAMENTO

2/3 del vino in botti grandi di castagno, 1/3 in acciaio.

NOTE DEGUSTATIVE

Piccoli frutti rossi, liquirizia, profumi mediterranei. Tannino leggero e finale persistente.

ABBINAMENTO

Cacciagione, funghi, formaggi semistagionati.

Informazioni aggiuntive

Nome	PRIMITIVO "PRIMATIVO"
Annata	2022
Formato	0,75 L
Gradazione	12% vol.
Regione	Lazio
Uve	Primitivo

Disponibile

Categorie Colleformica, Produttori, Rossi

COLLEFORMICA

Una storia lunga 130 anni quella di Colleformica che coltiva tre ettari di terra in Contrada Colle Formica a Velletri, 45 km a sud di Roma. Tutti i vini sono prodotti senza alcun utilizzo di chimica sistemica, erbicidi o pesticidi. La vinificazione avviene solo con lieviti indigeni senza filtrazioni e chiarificazioni.

VINIFICO WINERY

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