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VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo prefermentativa di un paio di giorni. La fermentazione alcolica è stata eseguita in apposito vinificatore in acciaio a temperatura intorno a 23-24 °C con macerazione sulle bucce per tutti i suoi otto giorni di durata.
AFFINAMENTO
In acciaio e legno (12 mesi).
NOTE DEGUSTATIVE
Sfumature odorose, dapprima più speziate (ginepro, pepe, dolci di cacao e vaniglia), poi di frutta rossa matura come ciliegia, all’amarena, al lampone e alla prugna. Buona struttura di tannini setosi e piacevole vena fresca.
ABBINAMENTO
Carni alla griglia, salumi stagionati, risotto alla salsiccia.
Nome |
LAGREIN TRENTINO DOC SASERA VISTA LAGO |
---|---|
Annata |
2021 |
Formato |
0,75 L |
Gradazione |
12% vol. |
Regione |
Trentino Alto Adige |
Uve |
Lagrein |
Vitigno |
Lagrein |
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