CHARDONNAY “LIDIA” Doc

51,00 

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VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica in botti di rovere francese di secondo passaggio.

AFFINAMENTO

Affinamento per circa 22 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio poi 4 mesi in bottiglia.

NOTE DEGUSTATIVE

Sentori di cedro, banana e pietra focaia. Al palato è complesso ed incredibilmente fresco, con note di ananas e piccoli fiori bianchi. Il finale è delicato e preciso.

ABBINAMENTO

Fegatini di coniglio con cipolle, risotto alla parmigiana, pesce e molluschi.

Informazioni aggiuntive

Nome

PIEMONTE CHARDONNAY LIDIA DOC

Annata

2021

Uve

Chardonnay 100%

Formato

0,75 L

Gradazione

12,5% Vol

Regione

Piemonte

Vitigno

Chardonnay

Solo 2 pezzi disponibili

LA SPINETTA

Tutto nasce nei primi anni ’60 da Giuseppe, detto Pin, e Lidia Rivetti, esperti agricoltori che si dedicano al lavoro in campagna con grande conoscenza delle tradizioni ma con uno sguardo rivolto al futuro. Questo vino è dedicato alla madre dei fratelli Rivetti, Lidia. Uno Chardonnay dalle impressionanti note fruttate e floreali, con sentori di agrumi, mela golden e tiglio. Il palato è pulito, fresco e sapido, dotato di un’incredibile persistenza. È un vino straordinariamente longevo.