CHAMPAGNE 1,2,3..MEUNIER!

Nella famiglia Deviller, la ribellione è nel sangue.Raphaël crea champagne freschi e leggeri, concentrandosi su acidità ed equilibrio. Nei suoi vini, Raphaël non crede nella ricerca del livelli di zucchero. Preferisce partire per la tangente e pensare in termini di acidità ed equilibrio. Come ci si aspetta da lui, preferisce vendemmiare quando è giusto, non quando gli viene detto. Preferisce vendemmiare al momento giusto, seguendo il proprio istinto anziché le convenzioni. Nel 2021 ha ottenuto la certificazione di Alta Valore Ambientale livello 3 per l’intero vigneto.