CATARRATTO “LU”

18,00 €

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VINIFICAZIONE

Fermentazione in acciaio senza malolattica, con maturazione di 10 mesi sulle fecce fini.

AFFINAMENTO

In bottiglia (4 mesi)

NOTE DEGUSTATIVE

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso note agrumate di pompelmo rosa contornati da note minerali che riconducono al gesso.
Al palato è molto fresco e persistente, con una lunga intensità e sapidità

ABBINAMENTO

Pesce crudo, crostacei, pasta con vongole e bottarga,
carne bianca e formaggio.

Informazioni aggiuntive

Nome	TERRE SICILIANE CATARRATTO IGP
Annata	2022, 2023
Formato	0,75 L
Gradazione	12,5% Vol
Regione	Sicilia
Uve	Catarratto
Vitigno	Catarratto

Disponibile

Categorie Bianchi, Gaetano di Carlo, Produttori

GAETANO DI CARLO

La passione per il vino ha portato Gaetano a viaggiare nel mondo dall’Australia alla Borgogna, attraverso i nostri piccoli e grandi produttori italiani. Un viaggio interminabile alla continua scoperta dell’eccellenza e di una ricerca meticolosa della qualità. I vitigni autoctoni coltivati fino a 1.000m. nella cornice del mare della Sicilia, un territorio caratterizzato dalla presenza di tipologie di calcari uniche al mondo e un clima prettamente appenninico sono gli ingredienti per fare vini eccezionali.

VINIFICO WINERY

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