BIANCO CORVAGIALLA

19,00 €

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VINIFICAZIONE

Il 75% dei grappoli viene pressato direttamente, mentre il 25% viene macerato (3 giorni) prima di essere pressato. Fermentazione spontanea in vetroresina.

AFFINAMENTO

In vasche di vetroresina (6 mesi).

NOTE DEGUSTATIVE

Corpo pieno, con buona acidità. Note di limone e fiori bianchi con spiccata sapidità.

ABBINAMENTO

Piatti leggeri di pesce, molluschi e crostacei.

Informazioni aggiuntive

Nome	Bianco Biologico
Annata	2022
Formato	0,75 L
Gradazione	12% vol.
Regione	Lazio
Uve	Grechetto, Malvasia, Procanico, Roscetto, Vermentino
Vitigno	Misto

Solo 3 pezzi disponibili

Categorie Bianchi, Corvagialla, Produttori

CORVAGIALLA

La fattoria di famiglia Corvagialla si trova in una zona conosciuta come Alta Tuscia, ed è gestita da Beatrice Arweiler. I terreni vulcanici e nutrienti conferiscono ai vini una deliziosa acidità e una mineralità fresca. I vini sono realizzati con uve coltivate biologicamente e lievi autoctoni, zero solfiti aggiunti o altri additivi, attraverso un’agricoltura rigenerativa, la gestione sostenibile dei rifiuti e la riduzione dei combustibili fossili.

VINIFICO WINERY

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