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VINIFICAZIONE
In rotofermentatori termocondizionati.
AFFINAMENTO
In barrique francesi (24 mesi), in botte grande 30 Hl (12 mesi) e in bottiglia (12 mesi).
NOTE DEGUSTATIVE
Al naso, pieno, intenso di frutta matura, rosa appassita, miscelati a note di menta e liquirizia. Al palato, secco, caldo, morbido, giustamente tannico e persistente.
ABBINAMENTO
Piatti strutturati, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati, insalata di funghi.
| Annata | 2020 |
|---|---|
| Formato | 0,75 L |
| Gradazione | 14,5% vol. |
| Nome | BAROLO DOCG RIVA ROCCA |
| Regione | Piemonte |
| Uve | Nebbiolo |
| Vitigno | Nebbiolo |
Disponibile
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