BAROLO “GARRETTI”

50,00 €

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VINIFICAZIONE

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di secondo passaggio.

AFFINAMENTO

Affinamento per 24 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio poi 12 mesi in bottiglia.

NOTE DEGUSTATIVE

Note di lampone maturo, gesso e cuoio. Al palato è complesso e strutturato, con note erbacee e speziate. I tannini sono morbidi ed avvolgenti; il finale è ampio ma preciso.

ABBINAMENTO

Fagiano in umido, uovo pochè con fonduta al Raschera e tartufo bianco d’Alba.

Informazioni aggiuntive

Annata	2020
Formato	0,75 L
Gradazione	14,5% vol.
Nome	Barolo Garretti DOCG
Regione	Piemonte
Uve	Nebbiolo
Vitigno	Nebbiolo

Solo 4 pezzi disponibili

Categorie La Spinetta, Produttori, Rossi

LA SPINETTA

Tutto nasce nei primi anni ’60 da Giuseppe, detto Pin, e Lidia Rivetti, esperti agricoltori che si dedicano al lavoro in campagna con grande conoscenza delle tradizioni ma con uno sguardo rivolto al futuro. Questo vino è un vino dove la potenza e la raffinatezza s’incontrano in un matrimonio perfetto. I profumi sono dolci con note di frutta matura e spezie. Al palato si presenta generoso, con tannini caldi e avvolgenti.

VINIFICO WINERY

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