Il riso nero “Penelope” è l’espressione migliore della produzione risicola del territorio di Vercelli, ed è la base con cui l’azienda guidata da Gabriele Conte ha creato il primo sake italiano. La tecnicità e la qualità della materia prima determinano l’unicità di questo prodotto mitologico, che racchiude in ogni sorso la tradizione millenaria giapponese e la molta italianità.