Domaine Beau rappresenta una ventata di novità nel panorama vinicolo giapponese. Situata a Toyama, una regione più nota per la produzione di sake che per il vino, questa giovane cantina si distingue per il suo approccio creativo e fuori dagli schemi, aprendo nuove strade alla viticoltura locale. Tra le sue etichette spicca un Chardonnay fermentato con lieviti tradizionalmente utilizzati per il sake, un omaggio alle radici culturali di Toyama. La gamma comprende anche un elegante e sorprendente Pinot Nero vinificato in bianco, e un orange wine ottenuto da un blend di varietà bianche, tra cui Chardonnay, Riesling e Pinot Gris, che esprime complessità e originalità. Con il suo spirito innovativo e la volontà di esplorare nuovi orizzonti, Domaine Beau si afferma come una realtà pionieristica che arricchisce il panorama enologico giapponese con prodotti unici e affascinanti.