I vini di Paride Chiovini rappresentano l’antica tradizione agricola del territorio dell’Alto Piemonte. La cantina è situata nel comune di Sizzano, nell’area denominata Colline Novaresi, un territorio di vitigni autoctoni DOC e DOCG e dove la viticoltura ha tradizioni antichissime. Paride gestisce la vigna con grande energia, ed in cantina
Davide nasce a Torino, ma fin da piccolo passa le estati nella vigna del nonno Giovanni nella piccolissima frazione di Lussello, in Monferrato, da cui apprende le tecniche vinicole e la passione per la viticoltura del territorio. Inizia a coltivare vitigni nella sua terra fino ad ottenere una produzione di
Claudio Alario è un coltivatore produttore che conosce alla perfezione il territorio delle Langhe che sono lo sfondo di Diano d’Alba. In vigna applica metodologie che favoriscono le basse rese in vigna per ottenere vini di qualità sempre più elevata, grazie al costante lavoro di cura delle vigne. La filosofia
La storia di Pievalta nasce dal volere di Barone Pizzini che vede nei Castelli di Jesi la zona perfetta per produrre verdicchio biodinamico di grandissimo spessore. Il progetto è affidato alle sapienti mani di Alessandro Fenino e Silvia Loschi che portano avanti una viticoltura biologica e biodinamica che punta alla
Casa Caterina è una bellissima realtà famigliare. Nata per volere della famiglia Dal Bono, oggi è gestita dai fratelli Emilio ed Aurelio in quel di Monticelli Brussati, in Franciacorta. Le lavorazioni sono tutte artigianali, che prendono spunto dalla biodinamica, sia in vigna che in cantina, dove le lavorazioni non prevendono
Elena e Silvia Piaggi sono le “fiole” di Montalto Pavese. Nei 12 ettari di terreno coltivano Pinot Nero, Pinot Grigio, ma anche Chardonnay e Riesling. I vigneti di proprietà si trovano a circa 400 mt di altitudine, su terreni freschi, argillosi e calcarei condizionati da elevate escursioni termiche nel periodo
L’Azienda Agricola Massussi nasce nel 1985. Oggi la guida dell’ Azienda è affidata al figlio Luigi, che per scelta produce principalmente solo Bollicine Franciacorta, esclusivamente di tipologia Millesimati di alta gamma (non meno di ca. 40 mesi in affinamento sui propri lieviti) e dal particolare pregio. L’azienda si sta espandendo
Un duro lavoro enologico, partito nel 2006, ha portato due fratelli a fondare questa azienda nel 2012 con lo scopo di dare nuova linfa al territorio della Franciacorta, nella continuità con la tradizione della famiglia Foresti. Il modello agronomico prevede una viticoltura biologica e integrata che punta a massimizzare la
Maria Luisa Santus e Gianfranco Pagano, entrambi agronomi, nel 1995 decidono di dedicarsi totalmente alla viticoltura in Franciacorta. Nell’arco di tre anni, impiantano circa 60.000 viti messe a dimora su 10 ettari di superficie, della cui coltivazione si occupano personalmente. Alla base della filosofia Santus c’è la convinzione che compito
Alessandra è una giovane vignaiola, ma già grande nel panorama della bollicine della Franciacorta. Le sperimentazioni di diverse tecniche di vinificazione e affinamento hanno portato ad ottenere dalle uve delle sue vigna di Gussago dei vini eccezionali. I suoi spumanti sono tutti Metodo Classico e rigorosamente senza zuccheri aggiunti, per
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