Alfredo è cresciuto a Zalla, una città di 8.000 abitanti che si trova a ventidue chilometri a sud-ovest di Bilbao. Il suo legame familiare con il vino ha origine con suo padre, che senza alcun precedente rapporto con la viticoltura, piantò viti per produrre Txakoli. “Voglio soprattutto che i miei
Domaine Beau rappresenta una ventata di novità nel panorama vinicolo giapponese. Situata a Toyama, una regione più nota per la produzione di sake che per il vino, questa giovane cantina si distingue per il suo approccio creativo e fuori dagli schemi, aprendo nuove strade alla viticoltura locale. Tra le sue
I vigneti di Piombaia sono divisi in due appezzamenti di età̀ e livello diversi. Dei 12 ettari di vigneti l’appezzamento della Croce, di circa 8,5 ettari, ha circa 25 anni di età̀. Composto da 6,5 ettari di sangiovese grosso e 2 ettari di merlot, si trova su un terreno argilloso-sabbioso
Nato a Barletta 35 anni fa, abruzzese d’adozione sin dalla scuola alberghiera a Roccaraso, fresco di diploma nel 2004 entro a far parte del team di sala di Cristiana e Niko Romito, proprio nell’anno in cui nasce il “primo” Reale a Rivisondoli e poi a Castel di Sangro, diventandone l’Head
Le uve provengono da coltivatori appassionati e rivoluzionari nelle sottovalutate regioni del Mâconnais, del Beaujolais e del Rodano. Raccolta manuale nella antica cuverie nelle mura di Beaune, con la stessa cura e attenzione dei vini Le Grappin. Il risultato sono vini con vivacità e personalità; una gioia da bere!
Carassai, Val Menocchia: vigneti di uve rosse e bianche, fra il luccichiodel sole e le botti della cantina. Affinati con metodo naturale per dare vita a bottiglie di carattere, i vini Tenute Polini uniscono tradizione e modernitàper creare un gusto da condividere. Fra il mare Adriatico e i Monti Sibillini,
Il progetto di Maison Bodet-Herold è quello di mettere in luce diversi terroir in linea con la produzione di spumanti. I vitigni si trovano a crescere in terreni gessosi che regalano tensione ed eleganza ai vini. Una proposta valida come alternativa allo Champagne.
La maison Pascal Hénin, una piccola realtà di ‘Vignerons-Indépendants’ ad Ay, possiede 8 ettari di vigneti tra Grands Crus a Chouilly, Premiers Crus a Mareuil sur Aÿ e Dizy, e altre parcelle nella Vallée de Marne. Qui coltivano Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. I suoi champagne sono oggi ricercatissimi
Di origine borgognona, Stéphane Saillet è sempre stato vicino alla vite durante tutto il suo diploma di viticoltura ed enologia. Stéphane è a tutti gli effetti un winemaker nomade che continua a studiare e sperimentare, coltiva e raccoglie uva in tutte le zone della Francia e le vinifica nella zona
Vino simbolo di di Maletto, tra Bronte e Randazzo, ottenuto da uve coltivate in una piccola vigna a 1100 metri s.l.m, dove convivono viti centenarie allevate con l’antico sistema dell’alberello etneo. Sonia Gambino, dopo aver fatto un percorso formativo tra il nuovo e vecchio mondo decide di esprimersi in assoluta
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