CHARDONNAY “IL FERMO”

13,50 €

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VINIFICAZIONE

Raccolta manuale e pressatura soffice. Fermentazione in acciaio a 18°C controllati (15-18 giorni).

AFFINAMENTO

In acciaio sui lieviti (8 mesi).

NOTE DEGUSTATIVE

Strutturato e minerale. Sentori di fiori bianchi, frutti gialli e note agrumate.

ABBINAMENTO

Aperitivo, piatti a base di pesce e molluschi.

Informazioni aggiuntive

Nome	IL FERMO PROVINCIA DI PAVIA IGT
Annata	2022
Formato	0,75 L
Gradazione	13,5% vol.
Regione	Lombardia
Uve	Chardonnay
Vitigno	Chardonnay

Esaurito

Categorie Bianchi, Finigeto, Produttori

FINIGETO

Aldo Dellavalle con il progetto “Love Nature” ha deciso di rendere il più sostenibile possibile la vinificazione nell’ Oltrepò Pavese. Nei suoi 44 ettari di vigneti, Finigeto coltiva pinot nero, croatina, barbera, chardonnay, riesling renano e moscato. Tutte le scelte, dalla selezione dei terreni, alle esposizioni, passando per la scelta di impianto, fino alla progettazione della cantina, sono frutto di costante ricerca e cura per i dettagli.

VINIFICO WINERY

CHARDONNAY “IL FERMO”

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