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VINIFICAZIONE
Prima fermentazione in acciaio a massimo 16°C. Seconda fermentazione in bottiglia con liqueur de tirage a 14°C.
AFFINAMENTO
Minimo 36 mesi sui lieviti. La bottiglia viene degorgiata e tappata senza aggiunta di liqueur d’expédition.
NOTE DEGUSTATIVE
Bolle fini, buona sapidità e freschezza. Sentori d’agrumi, frutti gialli ed aromatico.
ABBINAMENTO
Aperitivo, carni bianche, pesce.
| Nome | 2005 PAS DOSE' SPUMANTE METODO CLASSICO MILLESIMATO DOCG |
|---|---|
| Annata | 2017, Sboccatura 2021 |
| Formato | 0,75 L |
| Gradazione | 12,5% Vol |
| Regione | Lombardia |
| Uve | Pinot Nero |
Solo 5 pezzi disponibili
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