VERMENTINO “COLLI DI LUNI”

16,00 €

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VINIFICAZIONE

Fermentazione alcolica con lieviti indigeni (pied de cuve 5 giorni prima) in contenitori di cemento con macerazione di 15 giorni sulle bucce.

AFFINAMENTO

Alcuni mesi in cemento con bâtonnage, poi in bottiglia, senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa.

NOTE DEGUSTATIVE

Agrumi, frutta bianca, erbe aromatiche. Al palato fresco, salino e finale mandorlato.

ABBINAMENTO

Primi piatti con verdure, carne bianca, fritto di mare, pesce al vapore.

Informazioni aggiuntive

Nome	COLLI DI LUNI
Annata	2021
Formato	0,75 L
Gradazione	11,5% vol.
Regione	Liguria
Uve	Trebbiano e Albarola 30%, Vermentino 70%
Vitigno	Misto, Vermentino

Solo 4 pezzi disponibili

Categorie Bianchi, Ilenia Spagnoli, Produttori

ILENIA SPAGNOLI

Ilenia Spagnoli è una vignaiola di quarta generazione. L’Azienda agricola ha 3,5 ettari vitati sul Monte Masignano, al confine tra Arcola e Vezzano Ligure, e produce circa 15 mila bottiglie all’anno. La zona è caratterizzata da un terreno argilloso, il suolo è alimentato con dei sovesci. I vigneti superano in larga parte i 50 anni di impianto e sono principalmente di uve Vermentino.

VINIFICO WINERY

VERMENTINO “COLLI DI LUNI”

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