PINOT NERO WEINBERG DOLOMITEN

Urban Plattner, dal 2014 gestisce l’azienda e la cantina, localizzata nella Valle Isarco nella conca di Bolzano, in regime biodinamico. La filosofia è quella della pazienza e dell’attesa, per permettere ai vini di evolvere, con maturazioni in cantina per minimo un anno e mezzo. Così i vini acquistano profondità e riescono a restituire la forza dei terreni, del sole, delle piante e l’interazione di un ecosistema sano.