PINOT NERO “IL MARCOVALDO”

13,50 €

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VINIFICAZIONE

Macerazione pellicolare in ghiaccio secco (24-48 ore). Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (20-25°C) con brevi rimontaggi e periodiche frollature.

AFFINAMENTO

Vengono separate le bucce e la fermentazione termina nelle stesse vasche di vinificazione fino alla primavera successiva.

NOTE DEGUSTATIVE

Insieme aromatico caratterizzato da piccoli frutti rossi, e note balsamiche.

ABBINAMENTO

Aperitivo, cibi dai gusti delicati, zuppa di pesce.

Informazioni aggiuntive

Annata	2022
Formato	0,75 L
Gradazione	13% vol.
Regione	Lombardia
Uve	Pinot Nero
Nome	IL BALDO PINOT NERO DELL' OLTREPO' PAVESE DOC
Vitigno	Pinot Nero

Solo 5 pezzi disponibili

Categorie Finigeto, Produttori, Rossi

FINIGETO

Aldo Dellavalle con il progetto “Love Nature” ha deciso di rendere il più sostenibile possibile la vinificazione nell’ Oltrepò Pavese. Nei suoi 44 ettari di vigneti, Finigeto coltiva pinot nero, croatina, barbera, chardonnay, riesling renano e moscato. Tutte le scelte, dalla selezione dei terreni, alle esposizioni, passando per la scelta di impianto, fino alla progettazione della cantina, sono frutto di costante ricerca e cura per i dettagli.

VINIFICO WINERY

PINOT NERO “IL MARCOVALDO”

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