NEBBIOLO “GHEMME”

23,00 €

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VINIFICAZIONE

Macerazione in vasche di acciaio (20 giorni) a temperatura controllata con rimontaggi ogni 8 ore.

AFFINAMENTO

Maturazione in acciaio (4 mesi), affinamento in tonneaux di rovere Allier (18-20 mesi) e in bottiglia (minimo 6 mesi).

NOTE DEGUSTATIVE

Colore rosso rubino con sfumature tendenti al granato con l’invecchiamento. Profumo intenso e fine di lampone e amarena con note di cioccolato e tabacco. Alla bocca è pieno intenso ed avvolgente con tannini morbidi ed equilibrati.

ABBINAMENTO

Primi piatti con ragù robusti, brasati, arrosti di carne rosse, selvaggina da piuma in salmì e allo spiedo, oltre a formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Nome	GHEMME DOCG
Annata	2019
Formato	0,75 L
Gradazione	14% vol.
Regione	Piemonte
Uve	Nebbiolo
Vitigno	Nebbiolo

Solo 5 pezzi disponibili

Categorie Paride Chiovini, Produttori, Rossi

PARIDE CHIOVINI

I vini Paride Chiovini dal 1997 rappresentano l’antica tradizione agricola del territorio dell’Alto Piemonte. La viticoltura a Sizzano si sviluppa sul versante orientale della valle del Sesia, un altopiano prevalentemente argilloso diviso in due strisce collinari. I vini, come il nome Paride, traggono ispirazione dagli dèi e dagli eroi dell’antica Grecia, e hanno una personalità inconfondibile.

VINIFICO WINERY

NEBBIOLO “GHEMME”

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