BARBERA “IL RIBALDO”

14,00 €

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VINIFICAZIONE

Macerazione in vasca (15-20 giorni) a temperatura controllata 22-28°C.

AFFINAMENTO

Il 65% della massa affina in acciaio, il restante 35% in tonneau di rovere francese secondo il seguente taglio: 20% vino dell’annata corrente (10 mesi) e 15% dell’annata precedente (16 mesi).

NOTE DEGUSTATIVE

Colore rubino brillante, con note di frutti rossi, spezie e tabacco.

ABBINAMENTO

Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Nome	IL RIBALDO BARBERA OLTREPO' PAVESE DOC
Annata	2021
Formato	0,75 L
Gradazione	14% vol.
Regione	Lombardia
Uve	Barbera
Vitigno	Barbera

Solo 2 pezzi disponibili

Categorie Finigeto, Produttori, Rossi

FINIGETO

Aldo Dellavalle con il progetto “Love Nature” ha deciso di rendere il più sostenibile possibile la vinificazione nell’ Oltrepò Pavese. Nei suoi 44 ettari di vigneti, Finigeto coltiva pinot nero, croatina, barbera, chardonnay, riesling renano e moscato. Tutte le scelte, dalla selezione dei terreni, alle esposizioni, passando per la scelta di impianto, fino alla progettazione della cantina, sono frutto di costante ricerca e cura per i dettagli.

VINIFICO WINERY

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