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VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea sulle bucce in acciaio (3 settimane) senza controllo della temperatura.
AFFINAMENTO
In barrique e tonneaux usate (18 mesi) e bottiglia (6 mesi).
NOTE DEGUSTATIVE
Giallo dorato, al naso note di frutta tropicale, rosa selvatica e sul finale sfumatura balsamiche. Al palato ricco e complesso, con tannini molto leggeri e piacevoli e un’aromaticità di fondo tipica del vitigno bilanciato da freschezza e sapidità.
ABBINAMENTO
Piatti a base di pesce, molluschi e crostacei e fritture di mare; interessante anche con piatti a base di verdure e formaggi freschi.
Nome |
GEWURZTRAMINER ORANGE "KALEIDOSCOPE" ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC |
---|---|
Annata |
2021 |
Formato |
0,75 L |
Gradazione |
14% vol. |
Regione |
Alto Adige |
Uve |
Gewurztraminer |
Vitigno |
Gewurztraminer |
Disponibile
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