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VINIFICAZIONE
Macerazione in acciaio a 25-28°C (20 giorni).
AFFINAMENTO
Botti di rovere francese (24-36 mesi) e bottiglia (12 mesi).
NOTE DEGUSTATIVE
Colore rosso rubino carico e intenso. Sentori fruttati di prugna e mirtillo. Tannini dolci e persistenti.
ABBINAMENTO
Carni rossi, brasati e selvaggina.
Nome |
ROSSA PASSIONE VALCALEPIO DOC RISERVA |
---|---|
Annata |
2013 |
Formato |
0,75 L |
Gradazione |
14% vol. |
Regione |
Lombardia |
Uve |
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot |
Vitigno |
Misto |
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